Olio di mandorle dolci: un alleato per pelle e intestino
Dalla spremitura a freddo delle mandorle dolci si ricava un olio particolarmente ricco di vitamine (B ed E), proteine, sali minerali (zinco, ferro, calcio, magnesio, fosforo e potassio) e soprattutto...
View ArticleFrutta secca parte 1: noci, nocciole e mandorle!
Prima che i puristi della lingua (che frequentano spesso i blog) possano intervenire sul concetto di “frutta secca” ci tengo a precisare che quella che in questo articolo chiamerò frutta secca (ovvero...
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Biscotti con gocce di cioccolato senza zucchero (e senza farina)
Questi biscotti con gocce di cioccolato senza zucchero sono preparati con ingredienti 100% biologici e naturali e hanno un indice glicemico basso. Sono anche senza glutine e vegetariani. Avevo già...
View Article10 motivi per mangiare qualche mandorla ogni giorno
Poche le persone a cui non piacciono, io le adoro: le mandorle! La lieta notizia è che per una volta una cosa buona fa anche bene! Allora approfittiamone, sgranocchiamo ogni giorno 4/5 mandorle. Ecco...
View ArticleBurro di mandorle: la ricetta per prepararlo in casa
Vi piacciono le mandorle? Allora cogliete l’occasione per imparare a preparare il burro di mandorle fatto in casa. Lo potrete utilizzare semplicemente come golosità da spalmare sul pane o sulle fette...
View ArticleFrutta secca: quale scegliere per alleviare i disturbi più comuni
Con il nome di frutta secca si fa riferimento ad una serie molto vasta di alimenti dagli eccezionali valori nutrizionali. Noci, nocciole, mandorle, pistacchi, ecc. sono ricchi di proprietà e benefici...
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Frutta secca: proprietà, calorie e quale scegliere
A discapito del luogo comune che vuole la frutta secca o frutta oleosa nemica della dieta, questi piccoli e gustosi alimenti andrebbero consumati più spesso, sia pure con moderazione. Le proprietà...
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Farina di mandorle proprietà, calorie, usi, ricette e dove trovarla
La farina di mandorle è un prodotto che si ottiene facilmente dalla macinazione delle mandorle sgusciate e pelate. Viene utilizzata soprattutto nella preparazione dei dolci, in particolare di torte e...
View ArticleCrema di mandorle: tutte le proprietà e come usarla in cucina
La crema di mandorle è un prodotto che adoro, sana e golosa si può spalmare così com’è sul pane o utilizzare per aromatizzare il latte (anche vegetale), mantecare risotti o realizzare dolci e biscotti....
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Mandorle verdi: tutti i benefici per la salute e la bellezza di pelle e capelli
Le mandorle verdi sono la variante cruda e appena raccolta delle più classiche mandorle secche. Contengono numerose sostanze nutritive utili alla nostra salute, ma preziose anche per prenderci cura di...
View ArticleMandorle, le migliori alleate contro il diabete e il colesterolo cattivo
Mandorle, lo snack perfetto per chi soffre di diabete o per chi ha il colesterolo alto. Sono diversi gli studi che lo confermano. Fonte di vitamine e sali minerali, di proteine vegetali, di fibre e di...
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Mandorle: cosa succede al corpo mangiandone 30 grammi al giorno
Mandorle, un alimento buono, sano e ricco di proprietà. Ma quante bisogna mangiarne? E cosa succede al corpo se si assume il giusto quantitativo di mandorle ogni giorno? Le mandorle, come molti altri...
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La leggenda di Acamante e Fillide sull’origine dei mandorli in fiore
I fiori di mandorlo sono i primi a sbocciare dopo il rigido inverno. Ci regalano colori meravigliosi e ci annunciano che la primavera sta per tornare. Vediamo qualche curiosità sulla storia del...
View ArticleInvasione anomala di pappagalli verdi in Puglia: assaltano e distruggono le...
In questi giorni in Puglia si sta verificando un’anomala invasione da parte dei pappagalli verdi. Questi uccelli stanno mettendo a rischio la produzione di mandorle distruggendo i frutti sugli alberi....
View ArticleSequestrate 98 tonnellate di mandorle bio in Sicilia
Frutta secca biologia priva delle indicazioni di tracciabilità. I Carabinieri del Reparto Tutela Agroalimentare (RAC) di Messina hanno sequestrato circa 98 tonnellate di mandorle bio. Il sequestro...
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Frutta secca, le magnifiche 7! Le varietà più nutrienti e preziose da...
Dalle noci alle mandorle, passando per le più esotiche noci Pecan o macadamia, quali sono varietà di frutta secca più ricche dal punto di vista nutrizionale ? Le noci e la frutta secca (o frutta...
View ArticleLe mandorle fanno perdere più peso del previsto: il nostro corpo assorbe il...
Una caloria è sempre una caloria? Non quando si tratta di mandorle. Una nuova ricerca ha infatti scoperto che nel caso di questa frutta secca c’è una bella differenza tra calorie ingerite e quelle...
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Crisi climatica: i coltivatori di mandorle costretti a sradicare gli alberi...
Sotto i colpi pesanti della siccità e della mancanza di acqua per l’irrigazione, molti agricoltori si sono visti costretti a sacrificare le coltivazioni più bisognose di acqua – con conseguenze...
View ArticleIl miglior alimento da mangiare ogni volta che lo desideri per ridurre...
La frutta secca è un ottimo snack e si presta a mille abbinamenti diversi. Scopriamo qual è la migliore per il benessere del nostro organismo Saziante e deliziosa, la frutta secca è uno degli snack più...
View ArticleFrutta secca: meglio tostata o al naturale? La risposta non è così scontata
Siamo soliti pensare che la frutta secca sia sempre e comunque un alimento salutare, indipendentemente dalle quantità e dalla tipologia. Non è esattamente così. Non vogliamo di certo sminuire i tanti...
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